梅デザート

去年の6月に漬けた梅酒を飲み終わってしまったので、こないだの日曜日に梅酒に漬かっていた梅を鍋にいれ、ひたひたのお水をいれて沸かし、取り出して冷蔵庫で冷やしておきました。今日の夕食後に食べてみましたが、おいしいし、冷えていて喉に気持ちいいし、いいデザートです。これは実家の祖母が前にやっていたのを真似して作ってみました。煮立たせるのは、梅にしみこんでいる砂糖を除くためとのこと。確かにそんなに甘くなく上品な味になります。梅ゼリーにいれるのもよさそう。
また6月になったら梅を買って、梅酒を漬けよう♪