鉄鍋の掟

みんなが話題にしていたので、うちで愛用の陳健一のお料理本を紹介。

鉄鍋の掟―陳家の中華作法

うちのダンナはこの本のレシピが大好き。でも、坦々麺は油が多いので、滅多にできない。