ヤンニョム

今日は、韓国料理の調味料の一つヤンニョムを作りました。といっても簡単で、にんにく1、たまねぎ2、長ネギ2の割合でフードプロセッサにかけてペースト状にするだけです。これを使って、もやしのナムルとぜんまいのナムルを作りました。韓国ではお誕生日に必ず食べるというワカメスープもこの調味料を使うようです。あまったヤンニョムはラップに包んで冷凍しました。今後は使う分だけ、割って取り出せばいいようで、楽々です。