燻製作り

ダンナが日曜日に釣った魚をその日のうちに塩漬け・ソミュール液につけ、翌日は外に干し、今日から燻製作りをはじめました。集合住宅にはあまり向いていませんねぇ。家の中がすごく燻製くさい。スモーカーをベランダにだしてもにおいがあります。でも、魚はすごくきれいな色になってきました。明日の夜には完成かな？